스타벅스, 매장 리모델링 비용 대폭 축소 추진

스타벅스, 매장 리모델링 비용 대폭 축소 추진

스타벅스가 매장 리모델링 비용을 기존의 80만~100만 달러에서 15만 달러 이하로 대폭 절감하는 전략을 추진하고 있습니다. 이는 지속적인 실적 악화와 함께 투자자들의 수익성 우려가 커지고 있는 가운데 발표된 내용입니다. 블룸버그 보도에 따르면, 스타벅스 CEO 브라이언 니콜(Brian Niccol)은 최근 직원들과의 회의에서 매장 업그레이드에 지나치게 많은 비용이 들고 있으며, “비싸기만 하고 별로 보기 좋지도 않다”고 지적했습니다. 이에 따라 본사는 ‘커피하우스 업리프트’ 전략을 통해 리모델링 범위를 축소하고, 가구 교체나 페인트 도색 등 최소한의 개선을 중심으로 추진할 계획입니다.

 

1. 기존 리모델링 비용은 매장당 약 80만~100만 달러 수준으로, 비용 대비 효과가 낮다는 지적이 있었습니다.
2. 새 전략은 매장당 약 15만 달러 이하로 간소화하여, 재정 건전성 회복과 수익성 향상을 목표로 합니다.
3. 리모델링 축소에도 불구하고, 좌석 확대와 서비스 개선 등 고객 경험 향상 계획은 유지됩니다.

 

수익성 압박과 투자자 불안 해소 목적

스타벅스는 최근 5분기 연속으로 동일 매장 매출이 감소하면서, 브랜드 리포지셔닝과 서비스 개선을 핵심으로 하는 ‘Back to Starbucks’ 전략을 진행 중입니다. 그러나 인건비 상승과 매장 투자 비용이 늘어나며 순이익과 주가 모두 하락세를 보이고 있는 상황입니다. 이번 리모델링 비용 축소는 이런 재무 압박을 완화하고 투자자의 우려를 해소하기 위한 조치로 보입니다. 무디스(Moody’s)는 스타벅스의 신용등급 전망을 ‘안정적’에서 ‘부정적’으로 하향 조정하며, “수익성 악화와 재무 지표 약화”를 이유로 들었습니다. 니콜 CEO는 “모든 부서가 예산 집행 시, ‘이 지출이 전략에 부합하는가?’를 스스로 묻고 결정해야 한다”고 강조했습니다.

 

스타벅스의 전환 전략: 단순 절감이 아닌 구조 개편

스타벅스는 단순히 비용을 절감하는 것이 아니라, 전사적으로 ‘실질적 성과’를 내는 전략 중심 운영을 지향하고 있습니다. 니콜 CEO는 “비용은 들었지만 효과가 없는 매장을 지양하고, 매장 환경 개선이 실제로 고객 만족으로 이어져야 한다”고 언급했습니다. 리모델링 비용을 줄이는 동시에, 고객 편의를 위한 콘센트 설치, 좌석 추가, 대기시간 단축 기술 도입 등은 그대로 유지될 예정입니다. 실제로 일부 테스트 매장에서 주문 우선순위 알고리즘을 적용해 서비스 속도를 개선했고, 그 결과 대기 시간이 눈에 띄게 줄어든 것으로 나타났습니다. 단순한 축소가 아닌, 효율을 중심으로 한 전략 재정비라는 점에서 이번 변화는 주목할 만합니다.

 

앞으로의 전망과 시장 반응

스타벅스의 실적 부진은 중동 분쟁 이후의 불매운동, 가격 인상에 따른 고객 이탈, 그리고 긴 대기시간 등 복합적인 원인에서 비롯되었습니다. 이번 분기에도 실적 하락세는 이어졌지만, 일부 긍정적인 신호도 감지되고 있습니다. 스타벅스는 비회원 고객의 방문 수가 안정화되고 있으며, 시장 점유율도 개선되고 있다고 밝혔습니다. 그러나 여전히 수익성 회복에는 시간이 필요하다는 분석이 지배적입니다. 이번 리모델링 전략 수정은 단기적으로 주가 하락 요인이 될 수 있으나, 장기적으로는 재무 구조 개선과 브랜드 이미지 제고에 긍정적인 역할을 할 수 있습니다. 향후 스타벅스가 어떤 방식으로 고객 경험과 수익성 사이의 균형을 맞춰갈지 주목됩니다.

 

결론

스타벅스의 리모델링 비용 축소 전략은 단순한 비용 절감이 아닌, 지속 가능한 매장 운영과 수익성 개선을 위한 구조적인 대응입니다. 고객 경험을 해치지 않으면서도, 비효율적인 투자를 줄이겠다는 의지가 명확히 드러납니다. 니콜 CEO의 ‘Back to Starbucks’ 전략은 단기적 위기 극복을 넘어, 장기적 브랜드 재정립을 목표로 하고 있습니다. 이러한 변화가 매장 운영, 고객 만족도, 재무 실적에 어떤 영향을 미칠지 주목할 필요가 있습니다. 앞으로도 스타벅스가 변화하는 소비자 요구와 시장 환경에 어떻게 대응할지 지켜보며, 전략적 투자 시점을 고려하는 것이 현명한 투자 판단으로 이어질 수 있습니다.